퀘스크렘

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다양한 요리에 활용해 보세요!

RECIPES

뉴욕 스타일 요거트 치즈케이크

 
재료

비스킷 베이스

  • 플레인 비스킷 300g
  • 버터 80g

요거트 치즈케이크 필링

  • 퀘스크렘 요거트맛 크림치즈 500g
  • 휘핑크림(동물성) 155g
  • 설탕 155g
  • 레몬즙 10g
  • 달걀 170g
  • 암소 박력 밀가루 20g

[옵션] 요거트 휘핑

  • 퀘스크렘 요거트맛 크림치즈 400g
  • 휘핑크림(동물성) 530g
  • 설탕 50g
Quescrem Products

How To Make?

비스킷 베이스

  • 비스킷을 잘게 부순 후 버터와 함께 섞어 비스킷 베이스를 만든다.

요거트 치즈케이크 필링

  • 믹서로 퀘스크렘 요거트맛 크림치즈에 설탕과 휘핑크림을 넣고 섞어준다.
  • 달걀과 레몬즙을 차례로 넣어 섞은 후 마지막에 밀가루를 넣어 섞는다.
  • 크림과 퀘스크렘 요거트맛 크림치즈를 섞은 후 설탕을 넣고 휘핑하여 요거트 휘핑을 만든다. 
  • 준비된 비스킷 베이스를 케이크 틀 바닥에 깔아서 눌러준다.
  • 요거트 치즈케이크 필링으로 케이크 틀을 채우고 중탕으로 140℃에서 90분간 굽는다.
  • 조리 시간이 끝나면 오븐을 끈 뒤 약 20분 가량 오븐 안에서 케이크를 식힌 후 꺼낸다.
  • [옵션] 케이크가 완전히 식으면 준비해둔 요거트 휘핑으로 케이크를 토핑한다.
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