전문가용 제품
100g당 346kcal
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
100g당 416kcal
공기층 함유기능이 뛰어나 티라미수, 무스 등에 활용하기 좋음.
균질한 질감과 풍부한 풍미로 케이크에 사용하면 젤라틴사용을 줄일 수있음. 스폰지케이크에 첨가하면 우유맛을 내주기도 함.
다양한 맛들과 조화롭게 잘 어울리고 텍스쳐 질감도 부드러워 디핑소스용도로 활용가능.
버터나 크림대용으로 활용 가능해 소스 재료로 활용가능.
베이킹시에도 구조유지가 되어 피자 토핑용으로도 활용가능